Этот рецепт я нашла в не помню каком кулинарном журнале лет 15 назад. Очень простой для запоминания, быстрый в приготовлении, обалденно вкусный и в поедание скоростной
Итак, нам понадобятся:
200 гр сливочного масла 82% или выше, комнатной температуры
160 мл сахара
5 яиц
320 мл пшеничной муки
сода
уксус
яблоки
корица
Сразу признаюсь, чем я только ни замешивала тесто - оно всегда получается на Ура!, т.е. пару раз даже приходилось просто вилкой месить - за неимением венчиков, виспелей и кухонных миксеров у подружек-хозяек
Первым делом растираем/ перемешиваем/ взбиваем (кому, как нравится) масло с сахаром.
Я сахара беру меньше, чем в рецепте, так как наш эстонский сахар мне приторный и шибко сладкий пирог мне не по вкусу
Далее продолжаем месить, взбивать и вводим яица по одному
P.S. Если яица большие, то я беру 4 вместо 5, иначе тесто получится жидкое ну и потом фигня получится, естессна
Не пугайтесь, если масло останется кусочками-комочками в тесте - на вкус и подъем это никак не повлияет
После добавляем всю муку разом
Ну и напоследок - гашеная сода
Тесто должно напоминать по консистенции жирную сметану
Чистима яблочки, режем, как нам нравится: звездочками, кубиками, дольками, ломтиками, зайчиками
и смешиваем с корицей
Тесто в форму, яблоки сверху
Я форму с этим пирогом никогда маслом не смазываю, яблоки выкладываю произвольно, но желающие могут и пошедеврировать
Ставим все это безобразие в духовку на 200 градусов и ждемс, пока по всей квартире не начнет пахнуть вкусняшкой минут 30-45 - зависит от формы и духовки
Достаем вот такую румяную вкуснятину, режем и подаем к травяному чаю или свежему морсу :) Приятного аппетита!
P.P.S. Самый вкусный вариант подачи пирога - горячим на тарелку и сверху сливочное мороженое
Комментариев нет:
Отправить комментарий